将太の寿司　ついに完成！　締めの一品編

新人寿司職人コンクール決勝戦もいよいよ大詰め。最終課題は、１品目から味を組み立てていく超難問“一人前の寿司”。その決め手となる締めの一品に、将太が選んだ素材は「芽ネギ」。最高の「芽ネギ」を求め、将太は静岡県伊豆に向かうが‥‥。