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将太の寿司２ Ｗｏｒｌｄ Ｓｔａｇｅ（４）＜完＞
ショウタノスシツーワールドステージ4
- 著： 寺沢 大介
関口将太の成長を描いた『将太の寿司』より15年。
回転寿司の隆盛、世界的な寿司ブームとそれがもたらしたマグロの奪い合いと漁獲制限。
時代はめぐり寿司を取り巻く状況も大きく変化する中、鳳寿司では二人の将太が修業していた。
佐治安人の息子・佐治将太。関口将太の息子・関口将太朗。
ひとりはパリに向かい。ひとりは日本で腕を磨きつづける。
世界を股にかけた若武者たちの成長と奮闘を巨匠が描く、青春寿司エンタ！！
伝統的な寿司文化衰退を恐れた寿司協会は、政府と手を組みクールジャパンの旗艦寿司店『瑞穂』設立を決定。未来を担う若手寿司職人からメンバーを選抜することになった。しかしマグロ哲の息子・清水健一郎や紺屋碧悟の息子・紺屋翠など参加者は曲者ぞろい。次世代の寿司職人たちの信念と覚悟が詰まった『瑞穂』選抜試験で将太たちは何を得るのか。そして寿司の未来は――。巨匠が描く青春群像寿司活劇、ついに大団円!!
Daisuke Terasawa
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目次
一流と超一流
瑞穂の国
積み重ねた修練
それぞれのマグロ
自分だけの物差し
信念と覚悟
百鮨繚乱
将太の寿司
未来
3年後…
書誌情報
紙版
発売日
2015年06月23日
ISBN
9784063545739
判型
B6
価格
定価：618円（本体562円）
ページ数
208ページ
シリーズ
イブニングＫＣ
電子版
発売日
2015年06月23日
JDCN
0635457300100011000B
初出
『イブニング』２０１５年１号～１０号
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