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日本酒ドラマチック 進化と熱狂の時代
山同 敦子
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白熱洋酒教室
杉村 啓,アザミ ユウコ
読めば洋酒が好きになる! 洋酒入門の決定版! 洋酒って、度数も高いし、難しくてとっつきにくい……。もしかして、そんな風に思ってはいませんか? 洋酒は、日本と風土や食文化の異なる土地で生まれたお酒です。だから、…
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日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技
和田 美代子,高橋 俊成
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白熱日本酒教室
杉村 啓,アザミ ユウコ
古い知識はおさらば! 日本文化の最先端「日本酒」を味わおう! 今、世界一面白いお酒、それは間違いなく「日本酒」です。近年では、スペイン料理やフランス料理にあわせるための日本酒や、芳醇なワインを思わせる香り豊か…
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マッサン流「大人酒の目利き」 「日本ウイスキーの父」竹鶴政孝に学ぶ11の流儀
野田 浩史
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極上の酒を生む土と人 大地を醸す
山同 敦子
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ウイスキーの科学
古賀 邦正
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とりあえず、ビール! 続・酒と酒場の耳学問
端田 晶
ビールのグラスは凍らせるな! ビールのプロが伝授する「うっまー!」の秘密ーービールを飲んだら、何時間後に「酒気帯び」が消えるの? いちばん美味しく飲めるグラスの温度って? 発泡酒って、いつ生まれたの? 日本で最…
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ビールの科学
渡 淳二,サッポロビール価値創造フロンティア研究所
電子あり
もっと美味しくビールが飲みたい! 酒と酒場の耳学問
端田 晶
さあ読んだら呑みに行こう! ぐわっと呑んだらまた読もう! ビールのプロがお伝えする「うっまー!」の教室ーービールの肴に、水がいいってホント? ビヤホールで一番美味しく飲める席は? プロ並みに注ぐ秘訣って? 無礼講…
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