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盛り上がる ごちそう見えごはん
hitomi
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山村の四季
宇都宮 貞子
民俗学者、草花研究家、随筆家の著者が、田舎暮らしの日常生活を独特の観察眼と柔らかな文章で綴る。忘れられた日本の原風景が甦る。 【目次】 春 三月 かのこ雪 こめくさとはっかけばな 花味噌 ゆきわりばな すじまき(稲の話 一…
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料理がもっと上手になる! 加熱調理の科学
渋川 祥子,おのみさ
「加熱」は料理においてとても重要な技法です。 その加熱調理と調理機器・器具の科学の知識といろんな加熱調理法を身につければ、 調理に対する考え方が広がり、料理がグンとうまくなります! Chapter 1 加熱の基礎知識 …
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2品で満足 arikoの家和食
ariko
毎日でも食べ飽きないのはやっぱり和食。「今日のごはんどうしよう」「何と何を組み合わせよう」と悩んだときに、そのままつくってほしいarikoさんの”和の2品献立本”ができました。 「主菜」と「副菜」の味の組み合わせ方、…
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わたぶんぶん わたしの「料理沖縄物語」
与那原 恵
わたぶんぶん。沖縄の言葉で「おなかいっぱい」。沖縄生まれの両親の手料理。日本統治下の台湾の思い出が残る母のビーフン。沖縄本島、八重山、奄美、南米ボリビアの移民村コロニア・オキナワの味。そして東京で食べる沖縄料理。…
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八重葎帖
宇都宮 貞子
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ムズカシイことぬき! きほんの和食。
村田 明彦
本書では、「肉じゃが」「鶏の照り焼き」など、料理の名前を聞いたら、味や形がすぐに思い出せるような、毎日のごはんに食べたくなる「基本の和食」を厳選紹介。 今どきネット検索すれば、いくらでもレシピは出てくる時…
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バイリンガル版 きのう何食べた?1
よしなが ふみ,マヤ・ローズウッド
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私立五芒高校 恋する幽霊部員たち
谷口 雅美,あわい,岡本 歌織
●高校の入学式の日に校内で迷った要が渡り廊下で出会った色白の美少女は、伝説の音楽室のユーレイ?[入学式の日に一目見て……] ●オカルト研究部で映画マニア、将来ハリウッドで特殊メイクアーティストになるのが夢のサワケンの思い…
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シニア世代の食材冷凍術 楽らく、ムダなく、健康に
本多 京子
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