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「残留農薬」の検索結果
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科学と非科学 その正体を探る
中屋敷 均
本書は、科学と非科学のはざま、言うならば「光」と「闇」の間にある、様々な「薄闇」に焦点を当てた本である。「科学」と「非科学」は、そんなに簡単に区別できて、一方を容赦なく「断罪」できるのか? 「科学的な正しさ」…
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図解 食品衛生学 第5版 食べ物と健康、食の安全性
一戸 正勝,西島 基弘
食品衛生学の定番!化学物質と微生物の項目を明確にし最新情報に全面改訂。管理栄養士や食品衛生関係の試験対策にも準拠したテキスト
電子あり
デトックス&脂肪燃焼 ダブル効果でやせる! 朝ジュース×夜スープダイエット
藤井 香江
食べていないのに太る、何をしてもやせない、という人は、間違った食習慣によって「やせにくいからだ」になっている可能性大。「朝ジュース×夜スープダイエット」は、からだのリズムに合わせて朝と夜の食習慣を改善し、やせ…
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電子あり
生活防衛ハンドブック 食品編
小若 順一,食品と暮らしの安全基金
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図解 食品衛生学 第4版 ― 食べ物と健康,食の安全性
西島 基弘,一戸 正勝
まだ、タバコですか?
宮島 英紀
図解 食品衛生学 第3版
市川 富夫,一戸 正勝,伊藤 誉志男,尾上 洋一,金子 精一,舘野 つや子,西島 基弘,堀江 正一,松浦 寿喜,村上 りつ子,吉田 博
残留農薬基準を含め全面改訂の最新テキスト 残留農薬基準の見直しや、食中毒の最新情報を取り入れ、管理栄養士国家試験の動向にも配慮して全面改訂。コンパクトで使いやすく、図版も充実。
食べるな、危険!
日本子孫基金
あなたが食べている食品の隠された事実を知っていますか? 表示の見方・スーパーの選び方・よい食材を手に入れる方法など、危ない時代を生き抜くヒントも満載 豚肉:スーパーで売られている肉の続きに廃棄…
自然流おいしい食事
今井 通子
世界の山・人びとが教えてくれた安全な食卓何を食べてもアレルギ-、残留農薬・食品添加物まみれなど、店頭に並ぶ食べ物は危険がいっぱい。著者が豊かな海外体験をもとに書き下ろした「自然はおいしい!」
図解 食品衛生学
市川 富夫,一戸 正勝,伊藤 誉志男,金子 精一,舘野 つや子,成田 弘子,西島 基弘,松浦 寿喜,吉田 博
文字では覚えにくいポイントを的確に図示。食品衛生の理念を説く教科書が多い中、現場に立つ栄養士の立場で、一番恐い食中毒や健康を害するおそれのある物質等の衛生上の要点を、簡単に把握できるように配慮。
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