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予測不能ショートストーリーズ 部活動編
にかいどう 青,タダノ なつ
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ムズカシイことぬき! きほんの和食。
村田 明彦
本書では、「肉じゃが」「鶏の照り焼き」など、料理の名前を聞いたら、味や形がすぐに思い出せるような、毎日のごはんに食べたくなる「基本の和食」を厳選紹介。 今どきネット検索すれば、いくらでもレシピは出てくる時…
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初めてのひとりキッチン
上田 淳子
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「嚥下調整食学会分類2013」の新コード分類に対応 決定版 かむ・飲み込むが難しい人のごはん
藤谷 順子
ひと昔前までは医療の現場でも嚥下障害のある人は“飲み込みやすくてやわらかければ良い”と、色も味も悪いミキサー食を出しているところが少なくありませんでした。しかしそれでは食欲がわかず、低栄養でさらに症状が悪化する…
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噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん 誤嚥を防ぐ!
クリコ,阿部 仁子
舌やあごでつぶせる、ふわふわのやわらかさ。噛む力や飲み込む力が弱くなった方でも、食欲をそそり、おいしく食べられる調理・時短のコツ、誤嚥防止のテクニックが満載。頑張らなくても続けられる! ●えっ、これが介護食!?…
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紺田照の合法レシピ(7)
馬田 イスケ
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めしにしましょう(4)
小林 銅蟲
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ホクサイと飯さえあれば(4)
鈴木 小波
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男めし入門 60からの手習い
加藤 和子
シニア男性の料理教室が注目を集めています。この教室は小林カツ代氏とともにはじめ25年も以上も続く人気の教室。本書は定年退職などを機に料理を始めた男性に向け、人気のレシピばかりを集めた入門書。調理の際につまずきや…
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弱火調理で劇的においしくなる 予約のとれない料理教室レシピ
水島 弘史
金スマで話題騒然!目からウロコの調理法で日々のお料理を根本からレベルアップ! 料理の手順が1コマずつ丁寧に写真解説されていて、わかりやすく、誰でもすぐに挑戦できる! 初めて水島レシピに挑戦する人にもオススメ! 「…
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