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盛り上がる ごちそう見えごはん
hitomi
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筋トレなし! 自炊より断然痩せる! 神やせ 3食コンビニ 7日間ダイエット
TaTa
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新版 トータルクッキング 第2版 健康のための調理実習
濱口 郁枝,時岡 奈穂子
調理技術のポイントがしっかリ身につく伝統の実習書の改訂版。日本料理、海外の料理、菓子類、パン類など640種類以上収載。調理科学や応用展開が豊富でアレンジもラクラク。毎日の食事をおいしく作れるようになる。
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一食一品つくるだけで栄養がしっかりとれるシニアごはん
本多 京子
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講談社版 2024お料理家計簿
講談社
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これだけは知っておきたい! 「食品成分表」と「栄養計算」のきほん
渡邊 智子
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毎日簡単! イラストおかず グラタン皿一枚でできる手間いらずレシピ
河村 通夫,若杉 佳子
グラタン皿に材料を入れ、オーブントースターや魚焼き器でできる簡単レシピ! (温度調節ができる機器の場合は、トーストや魚焼きの温度に準じてください) まえがき 先人から学ぶ「楽々人生虎の巻」 料理は素材を生かす…
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水無月家の許嫁 ~十六歳の誕生日、本家の当主が迎えに来ました。~(3)
水辺 チカ,友麻 碧,花邑 まい
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献立作成の基本と実践 第2版
藤原 政嘉,河原 和枝,赤尾 正
食品構成から献立が立てられるようになる!個人の栄養指導や給食に必要なライフステージ別、施設別の献立立案から、既存メニューの変更、弁当の商品開発などが習得できる。改訂では新たに「日本食品標準成分表の見方・使い方」を…
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臨床栄養学実習 第3版
塚原 丘美,木戸 慎介
食品成分表2020年版(八訂)に準拠して改訂。総論では栄養管理プロセスの基本となる栄養評価と栄養診断を学ぶ。各論では病院給食の基本となる常食からの展開を軸に、各疾患別に現場で献立を立てるように展開する演習を満載。
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